It’s already mid-February again. Time is passing by quickly. So it’s high time to sow the chilies again. This year I’ll be planting a smaller number and if not everything grows, I can always fall back on last year’s harvest.This year’s varieties include: By the way… If you know a Read more…
Nach dem Start der Gartensaison 2022 im März, der Konstruktion und Bau 🚧 des eigenen Hochbeets (was sich sehr gelohnt hat!) und viel Ertrag aus den verschiedenen Töpfen wurden nun die letzten Kohlrabi und auch die letzten Chilis 🌶️ geerntet. Was für eine Saison! Dank des warmen, sonnigen Sommers ☀️ Read more…
“Oops, I did it again!” 😁 Heute wieder mal ein wenig mit Chilis hantiert. Entstanden ist ein Chiliöl, welches aus folgenden Zutaten besteht: That’s it. Easy. Muss noch ein paar Wochen durchziehen. Und cool ist, dass ich eine Berta-Flasche wiederverwenden konnte. Sieht doch edel aus oder nicht? Featured Image: Photograph Read more…
Lasst uns mal über Hobbies sprechen. Ein nicht so alltägliches von mir ist Chili 🌶🌶🌶.Angepflanzt in allen Farben und Formen im eigenen Garten sorgen sie für eine bunte Farbenpracht von Frühling bis Herbst. Wenn die Chilis dann normalerweise 90-120 Tage nach der Befruchtung der Blüte 🌸 reif sind, ist die Read more…
Diese Gartensaison war bisher einfach “Wow”. Durch den schönen und heissen Sommer ☀ sind die Pflanzen im selbstkonstruierten und gebauten 5m-Hochbeet und in den Töpfen entlang der Hauswand sowie dem Balkon super gewachsen! Kürbis 🎃 und Süsskartoffel hatten alles zugewuchert, sodass Zwiebeln und Co teilweise mangels Licht und Nährstoffe nicht Read more…
On the 1st of November I harvested the last chilis. This Chili season has come to an end. Result 10 varieties of chili produced more than 900 chilis, meaning more than 1.3 kg in crop yield! But… TARGET MISSED 😥 Two plants were growing but did not produce any fruits. Read more…
The September Update of the Chili Season Report shows that until end of September, 561 chilis weighing 742 grams in total could have been harvested! There are several plants which are still full, but as the days are getting colder and darker, I’m not sure if all of them could Read more…
I am a true chili head. ?️ My ambition this season: harvesting 2.020kg of chilies! And make some great sauces, chili garlic butter, oil and other nice stuff out of them! ??? If you have something on your mind I should try, tell me in the comments. This year I Read more…
Wie jedes Jahr erfreut sich unser Urban Garden einer Vielzahl an Chilisorten. Dieses Jahr waren unter anderem Rocoto, Orange Habanero, Jamaican Hot Chocolate, Ají Limón, Jalapeño, Chiltepin & NuMex Twilight anzutreffen. Nach einem verhaltenen Start kriegten die Chilis dank einem heissen Sommer doch noch die Kurve. Ich konnte eine riesige Read more…
Während meiner Zeit in den Vereinigten Staaten bin ich auf ziemlich viele, kulinarisch ausgetüftelte BBQ-Saucen gestossen. Eine davon war Schokolade-Chili. Die Beschreibung der Sauce ist: süss, herb, feurig, mit einem verführerischen Hauch von Schokolade. Tönt schräg? Dachte ich zuerst auch. Dann wollte ich diese nachmachen. Schnell fand ich ein Rezept Read more…